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Muchas plantas procesadoras de carne de cerdo en EE.UU. han cerrado o operan de manera muy limitada debido a la presencia de trabajadores infectados por COVID-19. Con esta situación, los cerdos destinados al mercado no tienen a dónde ir. En algunos casos, los productores han recurrido a la eutanasia masiva, mientras que otros pueden usar estrategias para frenar el crecimiento de los animales y ganar más tiempo.
El IPIC organizó un webinar sobre "Estrategias nutricionales para manejar alteraciones del mercado de la carne de cerdo" el 21 de abril de 2020 que respondió preguntas frecuentes como "¿Qué alternativas existen para ingredientes con alto contenido de fibra además de los DDGS?" y "¿Cuánto debo reducir la lisina para restringir el crecimiento?" junto con otras preguntas sobre densidad de población, temperatura y problemas de comportamiento.
Puede acceder aquí a la lista completa de preguntas y respuestas del webinar.
4 de mayo de 2020/ Redacción 333 a partir de datos de Iowa Pork Industry.
